4-6 annosta
1 nippu vihreää tankoparsaa
1/2 hunajameloni
1/2 rs viinirypäleitä
1 rs (200 g) pensasmustikoita
2-3 kiiviä
1 pkt (200 g) fetajuustoa
1 pkt (275 g) hummusta
1 pkt (100 g) salami snacksejä
1 pkt (100 g) ilmakuivattua kinkkua
keksejä, grissineitä, patonkiviipaleita
Marinoidut oliivit:
3 dl kivettömiä oliiveja
1 lime
1 valkosipulinkynsi
1 oksa rosmariinia
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl hunajaa
Valmista marinoidut oliivit. Oliivien on oltava marinadissa vähintään kaksi tuntia. Valuta suolaliemi oliiveista. Pese lime, leikkaa lohkoiksi ja purista lohkoista mehu kulhoon. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynsi. Hienonna rosmariinin oksa. Sekoita oliivit, valkosipulit, rosmariini, oliiviöljy ja hunaja limelohkojen ja -mehun joukkoon.
Kuori tankoparsat nupun alapuolelta, leikkaa pari senttiä kuivahtanutta vartta pois. Kypsennä parsat höyryttämällä tai vedessä noin 3 minuuttia. Valuta parsat keittiöpyyhkeen päällä, leikkaa 2-3 osaan. Huuhtele hunajameloni, halkaise ja poista siemenet, leikkaa lohkoiksi. Huuhtele viinirypäleet ja pensasmustikat lävikössä. Halkaise kiivit. Asettele ainekset rennosti tarjoiluvadille.